NGƯỜI BỆNH MỠ MÁU CAO NÊN KIÊNG GÌ, ĂN GÌ?

1. Tìm hiểu về mỡ máu cao

Mỡ máu cao hay còn được gọi là tình trạng rối loạn mỡ máu là tình trạng bất thường về nồng độ cũng như tính chất của các thành phần lipid máu như: tăng cholesterol, triglyceride, LDL và giảm HDL.

Cholesterol tăng cao về lâu dài có thể dẫn đến xơ vữa động mạch, vôi hóa, gây tắc mạch… người bệnh có thể bị tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim. Triglyceride còn liên quan tới bệnh viêm tụy. Thêm nữa, rối loạn lipid máu còn hay kèm theo nhiều bệnh lý mãn tính khác như: đái tháo đường, tăng huyết áp, béo phì, gout… Bệnh nặng gây nhiều biến chứng nguy hiểm có thể dẫn tới tử vong.

Để điều trị rối loạn mỡ máu cần kết hợp giữa thay đổi lối sống và điều trị bằng thuốc. Trong đó, việc thay đổi lối sống thường được ưu tiên hàng đầu, bao gồm việc tăng cường việc vận động thể lực và kết hợp điều chỉnh chế độ dinh dưỡng hợp lý.

2. Người bệnh mỡ máu cao nên ăn uống như thế nào?

Người mỡ máu cao được khuyến nghị nên điều chỉnh năng lượng tiêu thụ để tránh tình trạng thừa cân, béo phì. Dưới đây là những thực phẩm tốt cho người mỡ máu cao:

2.1 Thực phẩm chứa chất xơ và vitamin

Chất xơ đóng vai trò quan trọng giúp điều hòa rối loạn mỡ máu, có tác dụng loại bỏ một phần chất béo và cholesterol hấp thụ vào trong cơ thể. Khi cơ thể bị rối loạn mỡ máu, hãy bổ sung nhiều chất xơ có trong các loại rau, củ và hoa quả…

Thêm nữa, người mỡ máu cao cũng cần bổ sung thêm các vitamin - một nhân tố quan trọng giúp giảm hàm lượng cholesterol. Một số loại thực phẩm giàu chất xơ và vitamin rất tốt là:

- Giá đỗ, nấm hương, hành tây...

- Rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt...

- Táo

2.2 Thực phẩm chứa các axit béo chưa no có nhiều nối đôi

Có nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những axit béo chưa no có nhiều nối đôi như omega 3, omega 6 không chỉ có tác dụng làm giảm cholesterol mà còn giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và còn giúp hỗ trợ điều chỉnh huyết áp. Bởi vậy, để cải thiện tình trạng rối loạn mỡ máu, người bệnh nên ăn nhiều các loại cá và dầu có nguồn gốc thực vật chứa nhiều axit không no.

Ăn cá 2-3 lần/tuần, sử dụng dầu olive, dầu lạc thay cho mỡ động heo, ăn các loại hạt có dầu như hạt dẻ, vừng, lạc, hạt bí ngô, các loại cá để cung cấp các axit béo không no nhiều nối đôi.

2.3 Thịt trắng

Người mỡ máu cao nên ăn nhiều thịt trắng như thịt vịt, gà, ngan - thực phẩm chứa hàm lượng cholesterol thấp thay cho các loại thịt đỏ chứa nhiều cholesterol.

3. Bệnh mỡ máu cao cần kiêng ăn gì?

3.1 Những thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao

Người mỡ máu cao cần chú ý hạn chế thực phẩm giàu cholesterol trong mỗi bữa ăn, đặc biệt là nội tạng động vậy, lòng đỏ trứng gà. Người bệnh mỡ máu máu cao cần giảm thiểu lượng thịt đỏ trong bữa ăn bởi đây là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao. Người bệnh cũng cần hạn chế các loại da động vậy, thịt có gân, thịt mỡ...

3.2 Chất béo (lipid) no

Chất béo no không chỉ khiến hàm lượng cholesterol tăng cao mà còn tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Bởi vậy, người bệnh mỡ máu cao cần hạn chế sử dụng các thực phẩm chứa chất béo no: bơ, mỡ, nước luộc thịt...

3.3 Đồ uống có cồn

Người mắc mỡ máu cao cần hạn chế tối đa việc sử dụng đồ uống chứa cồn - nguyên nhân chính gây tăng triglyceride.

3.4 Hạn chế ăn tối muộn

Ban đêm là thời điểm tiêu hao năng lượng ít nhất trong ngày do cơ thể không cần vận động nhiều. Việc ăn tối quá muộn có thể khiến cho những năng lượng nạp vào không tiêu hóa kịp, tích tụ lại thành cholesterol trong các mô mỡ và thành mạch… Lâu dần, gây nên xơ vữa động mạch. Bởi vậy, hãy sắp xếp thời gian ăn tối sớm và kết hợp cùng thể dục điều độ giúp hàm lượng chất béo nạp vào cơ thể bị tiêu hao.

3.5 Hạn chế đường

Đồ uống, thực phẩm chứa đường, nước ngọt… cần được hạn chế sử dụng để tránh thừa cân béo phì, giảm triglyceride.

3.6 Thuốc lá

Việc tránh tiếp xúc/hút thuốc lá có thể hỗ trợ cải thiện chỉ số cholesterol HDL và ngăn ngừa nguy cơ tim mạch.

3.7 Giảm thiểu muối

Các chuyên gia khuyên rằng nên giảm lượng muối mà bạn dùng hàng ngày xuống dưới 6g/ngày bằng cách sử dụng muối bột, hạn chế sử dụng muối trong nấu ăn bằng cách chọn những thực phẩm tươi ngon, tránh những đồ hộp, đồ đóng sẵn.

Tình trạng mỡ máu cao không chỉ gặp ở người béo hay người lớn tuổi bởi vậy hãy đi sàng lọc tim mạch định kỳ để phát hiện bệnh tim mạch sớm.

Hy vọng qua những thông tin mà Hà Lâm Pharma cung cấp, bạn đã có những kiến thức về cách ăn uống với bệnh mỡ máu cao cũng như những lưu ý nên ăn gì, kiêng gì. Để bảo vệ sức khỏe toàn diện, người mỡ máu cao có thể tham khảo sản phẩm Omega 3 Supra 1000mg của thương hiệu Sanct Bernhard. Sản phẩm chứa dầu cá, các axit béo thiết yếu, omega 3, vitamin E, vitamin B6-B1-B12, acid folic… giúp giảm hàm lượng triglyceride, ngăn ngừa mỡ trong máu.